Kerabu Kacang Botol

Assalamualaikum.
Awak masak apa hari ni? Semoga negara kita Malaysia bebas dari COVID 19. Bonda stay home je. Harini bonda masak macam dalam gambar kat bawah. Bonda kurang suka singgang ikan. Apakan daya, masak je makanan kesukaan suami bonda.

 

Fikir-fikir tak tahu lah nak masak sayur apa harini. Bosan asyik tumis sayur, celur sayur dan sayur mentah. Dah seminggu masak kerabu. Tapi lain-lain jenislah. Harini masak kerabu kacang botol.

 

Lauk panic, untuk mak yg tak ada idea nak masak apa😛. Ganding dengan ayam goreng. Ta tau lah kerabu apa, campak je inilah kejadiannya. Pnic ke tidak, sayuran kena ada kat rumah kalau tak, tak menjadi apa pun kerabu.hehe

Bonda share je resepi.

1. Rebus ikan selayang
( Rebuslah lebih, ambik sekor je untuk buat kerabu. Besok boleh goreng ikan rebus pula, buat nasi kerabu je, buat cekodok ke, masuk budu ke). Bonda rebus sekor je dlm kuali. G kedai, tinggal tu je yang ade, adehh panic².

2. Sambil tu, hiris halus

Kacang botol
Bawang besar bombay
Baby corn. Rendam/ celur air panas
Cili besar. Nak pedas guna cili padi
Daun ketumbar- daun sup/bawang pun ok juga
Tomato buang biji kat tengah

3. Dah hiris halus masuk ke bekas besar mudah nak kacau

4. Ambik kelapa kalau rajin, letak atas kuali 2 minit guna api besar, kacau² jangan duk buat benda lain. Kena ngadap. Dah nama pun panic. Kalau rajin, guna la api kecik boleh tinggal belek fon. Jangan garing, nanti kerabu tak basah. Kalau suka kerabu kering. Eloklah buat kering kelapa tu.

5. Ambik isi ikan tadi, tumbuk bersama kelapa. Tumbuk manja je biar sebati.

6. Campur ke bekas sayuran yg di hiris tadi.

Akhir sekali, perasakan. Suka hati nak masuk gula, garam, ajinomoto.

Bonda guna 4 biji kacang botol, 3 biji baby corn, sekor ilan selayang, separuh tomato, sebatang daun ketumbar, sebiji bawang besar bombay, sesenduk kelapa, satu sudu gula, separuh garam, hujung sudu ajinomoto.

#resepikerabukacangbotol #resepikerabuputikjagung #resepikerabu #koleksikerabu

salam sayang,
selamat mencuba.